第71章Act071（1 / 2）
第71章Act071
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年夜饭是一年中最丰盛的一顿家宴。旧时大户人家讲究的是“四四见底”。所谓“四四见底”，是指宴席由四凉菜，四热炒，四肉菜，四汤菜等组成，讨一个四平八稳的吉祥。鱼和丸子必不可少的。还得有“芥末墩”“豆儿酱”等小菜压桌。
而对于大多数的普通人家而言，年夜饭多是全家人齐动手，各显其能。而菜肴的品种要比平日多得多，一般讲究“四碟八碗”，即四碟冷菜、八碗热菜，多为家常菜。
等到老陆家酒楼排完年夜饭菜单时，也就有了：
冷菜：炸丸子、炸饹馇、猪头肉、酱肘子、芥末墩、豆酱、肉皮冻、五香豆腐干、五彩花生米等。
热炒：红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜等。
肉菜：糖醋排骨、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉、清炖鸡等。
汤菜：烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅等。
小吃：豌豆黄，芸豆卷、驴打滚，艾窝窝、萨其马、肉沫烧饼、奶油炸糕，糖卷果，姜丝排叉等。
特色主食：大馅饺子、八宝饭等。
最后只要年三十过来吃年夜饭的客人，都送一道甜食拔丝苹果，祝福客人往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。
定菜单的时候，陆宇驰还特意到严师傅那边问。
“严叔，那个一品核桃松仁酥肉咱们的年夜饭，到底上不上”
严叔喝了一口茶，挑着眉头看着他。“上呀，小媛媛较劲脑汁的想着不就是来个出彩菜么咱们干嘛不上”严叔话一放着，一品核桃松仁酥肉就成了老陆家年夜饭里的招牌菜。
帝都市报的胡记者已经跟老陆家这帮人混熟了。偶尔，高兴的时候，他也会跑来凑个分子蹭个员工餐。老陆家在伙食上，绝对不会亏待这帮小伙子们。总有个厨师给他们弄点拿手菜。寇媛媛都经常等着吃完饭，才回去。
胡记者也不是吃白食，他总会带些香烟、小食之类的。
老陆家这些人知道他身份之后，也对他客气了不少。慢慢地，大家就都是朋友了。
这一次，胡记者一听说，老陆家要和云龙菜馆进行年夜饭比赛这事，就非常感兴趣。他想要全程追踪，年后做一期专栏。他甚至还给汪叔出了注意，在玻璃上贴出一些菜单广告来吸引客人的注意力。
汪叔一听，这也不违反比赛规定就同意了。
又过了两天，胡记者又来了。还跟汪叔单独谈了一下。等胡记者一走，汪叔就过来找陆宇驰了。
“小胡记者可是给我透露了不少消息。那个云龙菜馆虽然叫菜馆。但是，那位云龙老板他实际上很擅长做饺子。特别是大年三十，大家都讲究吃饺子。云龙老板去年是动了脑子的，还准备饺子礼盒了。
所以，去年附近几家饭店都卖年夜饭，就云龙菜馆买的好。由于，去年云龙菜馆抢生意抢得太厉害。今年，附近的几家餐馆干脆都不做年夜饭了。员工三倍加班费不说，到过年不让人家回家，该闹情绪了。
所以，今年这片地儿，就是云龙菜馆和我们老陆家在抢年夜饭的生意。”
现在，美食家协会那边也找人了。还特别通过程大哥找了公正人。他们要做的就是拼过大年三十那一天。
“按理说，他家做饺子的，跟咱们家关系并不大。可是，他们那边也不知道生意怎么就不好了。那个云龙老板就被人挑拨了。胡记者悄悄跟我说，他怀疑还是那边动的手脚。”
汪叔压低声音跟陆宇驰说道。自从陆宇驰的爹死了之后，他俩的关系就情同父子。也没什么不能说的。
“如果真是那边的话，就让他们继续闹吧他们出招，我接着就是。”陆宇驰说着就眯起了眼睛，看向了办公室里的玻璃窗。
“宇驰呀，你还在对他们耿耿于怀吧他们当初到底拿了你家的什么东西”汪叔忍不住开口问道。“你也该找个机会从他们哪里拿回来了吧”
“他们帮我爹办了丧事，就拿了我爷爷的一把刀我那时候想着，拿走就拿走了。到底是我不孝顺。自从我爹去世之后，我就以为我再也拿不起菜刀了呢就想着那把刀放在那边，把陆三刀传承下去比较好吧可是，现在，我看那边的行事。还真怕那些人污了我爷爷的名声。”陆宇驰面无表情地说着，只是他一想起那边那家子人就觉得特别腻烦。
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年夜饭是一年中最丰盛的一顿家宴。旧时大户人家讲究的是“四四见底”。所谓“四四见底”，是指宴席由四凉菜，四热炒，四肉菜，四汤菜等组成，讨一个四平八稳的吉祥。鱼和丸子必不可少的。还得有“芥末墩”“豆儿酱”等小菜压桌。
而对于大多数的普通人家而言，年夜饭多是全家人齐动手，各显其能。而菜肴的品种要比平日多得多，一般讲究“四碟八碗”，即四碟冷菜、八碗热菜，多为家常菜。
等到老陆家酒楼排完年夜饭菜单时，也就有了：
冷菜：炸丸子、炸饹馇、猪头肉、酱肘子、芥末墩、豆酱、肉皮冻、五香豆腐干、五彩花生米等。
热炒：红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜等。
肉菜：糖醋排骨、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉、清炖鸡等。
汤菜：烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅等。
小吃：豌豆黄，芸豆卷、驴打滚，艾窝窝、萨其马、肉沫烧饼、奶油炸糕，糖卷果，姜丝排叉等。
特色主食：大馅饺子、八宝饭等。
最后只要年三十过来吃年夜饭的客人，都送一道甜食拔丝苹果，祝福客人往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。
定菜单的时候，陆宇驰还特意到严师傅那边问。
“严叔，那个一品核桃松仁酥肉咱们的年夜饭，到底上不上”
严叔喝了一口茶，挑着眉头看着他。“上呀，小媛媛较劲脑汁的想着不就是来个出彩菜么咱们干嘛不上”严叔话一放着，一品核桃松仁酥肉就成了老陆家年夜饭里的招牌菜。
帝都市报的胡记者已经跟老陆家这帮人混熟了。偶尔，高兴的时候，他也会跑来凑个分子蹭个员工餐。老陆家在伙食上，绝对不会亏待这帮小伙子们。总有个厨师给他们弄点拿手菜。寇媛媛都经常等着吃完饭，才回去。
胡记者也不是吃白食，他总会带些香烟、小食之类的。
老陆家这些人知道他身份之后，也对他客气了不少。慢慢地，大家就都是朋友了。
这一次，胡记者一听说，老陆家要和云龙菜馆进行年夜饭比赛这事，就非常感兴趣。他想要全程追踪，年后做一期专栏。他甚至还给汪叔出了注意，在玻璃上贴出一些菜单广告来吸引客人的注意力。
汪叔一听，这也不违反比赛规定就同意了。
又过了两天，胡记者又来了。还跟汪叔单独谈了一下。等胡记者一走，汪叔就过来找陆宇驰了。
“小胡记者可是给我透露了不少消息。那个云龙菜馆虽然叫菜馆。但是，那位云龙老板他实际上很擅长做饺子。特别是大年三十，大家都讲究吃饺子。云龙老板去年是动了脑子的，还准备饺子礼盒了。
所以，去年附近几家饭店都卖年夜饭，就云龙菜馆买的好。由于，去年云龙菜馆抢生意抢得太厉害。今年，附近的几家餐馆干脆都不做年夜饭了。员工三倍加班费不说，到过年不让人家回家，该闹情绪了。
所以，今年这片地儿，就是云龙菜馆和我们老陆家在抢年夜饭的生意。”
现在，美食家协会那边也找人了。还特别通过程大哥找了公正人。他们要做的就是拼过大年三十那一天。
“按理说，他家做饺子的，跟咱们家关系并不大。可是，他们那边也不知道生意怎么就不好了。那个云龙老板就被人挑拨了。胡记者悄悄跟我说，他怀疑还是那边动的手脚。”
汪叔压低声音跟陆宇驰说道。自从陆宇驰的爹死了之后，他俩的关系就情同父子。也没什么不能说的。
“如果真是那边的话，就让他们继续闹吧他们出招，我接着就是。”陆宇驰说着就眯起了眼睛，看向了办公室里的玻璃窗。
“宇驰呀，你还在对他们耿耿于怀吧他们当初到底拿了你家的什么东西”汪叔忍不住开口问道。“你也该找个机会从他们哪里拿回来了吧”
“他们帮我爹办了丧事，就拿了我爷爷的一把刀我那时候想着，拿走就拿走了。到底是我不孝顺。自从我爹去世之后，我就以为我再也拿不起菜刀了呢就想着那把刀放在那边，把陆三刀传承下去比较好吧可是，现在，我看那边的行事。还真怕那些人污了我爷爷的名声。”陆宇驰面无表情地说着，只是他一想起那边那家子人就觉得特别腻烦。