第174章深夜,按摩,苏静雯!
陈永用海参一共做了三道菜。
一锅老海参清炖鸡汤。
老海参切大块,配土鸡、老姜片、红枣,慢火炖两个小时,将老参胶质全熬出。
一煲老海参焖猪脚。
老参切厚块,和带皮猪脚一起焖,老海参吸满肉香,软糯不柴。
一锅老海参粥煲。
老参切小丁,和大米一同熬煮,熬到粥绵烂,参味融进粥里。
三样菜都是大补!
这也是老海参典型的三种做法。
老海参皮厚肉老,不能白灼,不能爆炒。
焖炖是最合适的。
就这一桌子的三道菜,在整个通海市,看不到一家!
有钱也吃不到!
在国内的豪华饭店吃,起码也要上千块钱!
“好香啊!”
看着桌上色香味俱全的大餐,儿子陈俊凯一边说,一边咽口水。
“是啊好香!”
“好浓郁的香味!”
“看起来很不错,永哥你是怎么做到的!”
张玉萍她们惊讶地说道。
她们本以为陈永做这顿海参大餐,哪怕做好,卖相不会太好。
可现在一瞧,卖相不仅好,还特别香!
陈永的厨艺,她们清楚,很一般。
虽然先前也有做过虾蟹和生蚝,但都是很普通的做法。
简单的做法,就足以让顶级的海鲜食材,呈现出极致的美味。
可海参不一样。
特别是老海参。
这种细炖慢熬的方式,一般人根本做不来。
而且,这也是陈永第一次做海参大餐。
她们难免会惊讶。
“我不是开始赶海了嘛,私底下有向别人求教过。”