六零小说

第 197 章（第1页）

对手来打价格战，你们会怎么应对？”

“价格战”问题是商战里最常见最没有意义的手段，但也是最恶心的。

一旦竞争对手发起“价格战”，你就必须迎战，否则就要一直面临客户流失的问题。他降价，你也降，如此恶性循环下去，“价格战”的尽头就是同归于尽。

要想规避“价格战”，那只有避免“同质化”。

此时，有一位董事出来说话了。

“我们受他价格战的影响，归根结底还是因为我们双方产品同质化太严重。一样的服务，一样的菜品，同等水平的就餐环境，他们把价格压低，那自然更加吸引消费者。我们现在要做出差异化产品，把我们的定位跟他们的完全区分开，这样才能更加精准的圈定用户，完全避免竞争。”

他说着，还看了一眼唐连雨。发现她没有表现出异议，这才放心地接着说。

“做出差异化，可以通过以下手段:一，调整菜品种类和做法，与他们现在的菜品完全区分开。二，固定服务模式，增加品牌辨识度，给来过的顾客留下深刻印象中，以此来稳定客源。三，扩大宣传，提高品牌效应。最后，不仅不能降价，我还还要适当地提价，但是提价的部分可以用在更加珍贵的食材和更加优质的服务，总之，要让顾客觉得花钱不亏。”

唐连雨连连点头，“这不是说地很对嘛！”

“你刚才说的方法，只要实施好了就可以规避‘价格战’带来的影响，他们是他们，我们是我们，双方用户定位不同，就没有竞争了。那么现在，我有第二个问题——”

“如果我想在保证我们顾客不流失的情况下，把悦心餐厅的生意全部抢过来呢？各位有什么办法？”

“还是那个前提，不要把它当成关氏旗下的餐厅，就把它当作一般的竞争对手就好了。谁有想法，尽管说。”

唐连雨慵懒地往老板椅上一靠，一只手搭在桌子边，懒洋洋地转着笔。

美眸掀起，轻飘飘地环视了一周会议桌上的各位。

“搞，搞垮？”

“这岂不是得罪关氏了？要是他们……”

“咳！咳！”

程京单手握拳放在嘴边，清了清嗓子，提醒道:“没听老板说嘛？不用管关氏！你就只说悦心餐厅就行！”

“关氏自有老板搞定呢！你说是吧，老板？”

程京笑眯眯地看向唐连雨，把压力给到她。

唐连雨只看了他一眼，也没否认。

没否认就是承认了，承认了就说明她有办法应付关氏总部了。

各位董事暂且这样理解了，所以对于唐连雨抛出的问题，大家就开始踊跃发言。

“如果要搞垮它，我觉得我们需要因地制宜，精准圈定客户。”

“我们的山海餐厅，目前所有门店都是统一装修，统一菜单，统一服务标准，统一消费水平。如果想要赚各个工薪阶层的钱，那我们餐厅内部就需要多样化。”

“山海系列餐厅，我们可以做成三个标准。大学城附近，圈定为低消费圈，这里我们可以做成快消品牌，比如山海青年餐厅。”

“普通商业区，我们就保持目前的山海餐厅水平不变，但我们需要不断更新菜单，常换常新。”

“市中心商圈以及富人消费圈，我们需要将山海餐厅提高一个档次，从菜品到服务到价格，整体抬高，并利用会员制度，圈住一批死忠顾客。这一类，可以当做山海系列的奢侈品牌，比如起名MAS，也就是mountainandsea。”

“如此一来，在不同消费水平的区域投放不同档次的山海系列餐厅，再通过高效宣传和优质服务，必定能在同行之中脱颖而出。”

“在我们三重攻势的夹击之下，如果悦心餐厅还像现在这样毫无底线的压价，必定会入不敷出，难以维持。如果他们接受不了现状而抬价了，那在消费者之间的口碑，必定直线下滑。”

几个董事在讨论之中，已经把想法说得无比详细了。只需要再深入策划，便可直接实施。

唐连雨满意地拍了拍手，给他们投去一个赞赏的目光:“这不是有方法嘛！”

“我看大家说得挺好的，那怎么我来之前你们就束手无策呢？？”

董事们又恢复了沉默。无奈地摸了摸鼻子。

那不是害怕关氏吗？

你要是有办法对付关氏总部，我们还有什么可害怕的？

说罢，唐连雨仰头看了一眼程京:“刚才听明白了吧？现在能解决了吧？”

程京自信地挑了挑眉，胸有成竹道:“没问题了，保证帮老板排忧解难！”

唐连雨站起身来，伸了个懒腰然后往外走去。

边走边叮嘱:“这种问