六零小说>深海帝王蟹视频 > 第四百七十七 美味菜肴（第1页）
第四百七十七 美味菜肴（第1页）
第四百七十七美味菜肴
林染将比目鱼切成段，挑选最为肥美的一段。
用刀在鱼身两侧剞十字花刀，撒人胡椒粉和盐，进行腌制。
“这些用来制作煎烤比目鱼，先腌制半个小时。”
说话的同时，林染再度拿出一段比目鱼，撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制。
“这是用岛国料理的做法，需要腌制十五分钟。”
“腌制的同时，我们再来制作其他菜肴。”
首先进行的自然便是清蒸比目鱼了。
林染将比目鱼切成段，清洗干净，去除鱼肚上的黑膜。
随后在盘子里摆上葱段，将比目鱼平铺在上面。
姜片切成丝洒在比目鱼上，浇上料酒。
等到锅内烧开水，直接上锅蒸。
蒸好之后，去掉葱姜和汁水。
鱼上摆满葱丝和红辣椒丝，浇上热油，一盘清蒸比目鱼就做好了。
闻着喷香的清蒸鱼，林染都忍不住吞咽口水。
“即使不在现场，也能看的出来小林哥这道清蒸鱼色香味俱全，简直完美。”
“高端的食材往往需要最简单的方式烹饪，这道菜看着就很有食欲。”
“只有一道清蒸鱼嘛，其他的菜肴呢。”
林染把清蒸鱼摆在一旁，笑着说道：“接下来再来一道岛国料理。”
取出腌制好的比目鱼沾上一层面粉，再沾上一层鸡蛋液。
锅烧热后倒入食油，待油温五成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟。
林染把煎烤金黄的比目鱼摆好盘，笑道：“香嫩味鲜的岛国料理便做好了。”
煎烤好比目鱼，林染刚开始腌制的比目鱼也到了时间。
林染取出比目鱼，将鱼两面均匀地沾上干面粉。
烤锅放入比目鱼和色拉油，大火煎3分钟，翻面，再煎2分钟。
趁热锅熔化黄油，涂满鱼身，放入温度达两百五十度烤箱中烘烤八分钟，取出装盘。
“今天就用比目鱼做这三道菜肴吧。”
