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第四百三十四章 简雍的秘诀和请求（第1页）

一边吃着，一边陆天停下了筷子。

他笑着对简雍问道：“宪和，我有一个疑问，不知你可否帮我解答一下。”

简雍伸了个懒腰，嘻嘻一笑笑回答道：“陆君有何问题，尽管问便是，你为主客，便是尊者。

尊者有任何疑问，雍自然是知无不答。”

陆天看了看简雍的眼睛，简雍的眼睛不大，就像是两个绿豆，但是却是极为有神采，不由得让他有些忍俊不禁之色。

他笑着接着问道：“我要问的，自然是这烹煮猪肉之法，这可是我第一次吃到如此美味的猪肉了，不知是如何烹调出来的。”

简雍闻言，脸上露出了得意的笑容，说道：“这烹煮猪肉的方法可是我的独门秘方，平日可是一概都外传的，陆司马可想要知道？”

陆天点点头说道：“那自然是想要知道。”

简雍也不卖关子，他性格本来就是有些大大咧咧的，立刻开口作答：“这烹煮猪肉之法说难也不难，说简单也不简单，并没有多么高深的道理，只不过是一共有三个诀窍罢了。”

陆天追问道：“你说的三个诀窍是哪三个诀窍？”

简雍得意回答道：“这三个诀窍可都是我多年来总结下来的，陆君听好了，

第一点最为重要，所谓的厨师的最高境界，就是还原食物的本味，

要做到这一点最重要的那便是食材，若是食材不对，任何接下去的工序都不过是无用功而已了。

若是想要烧好这猪肉必须要选取鲜活的野猪作为食材，断其筋，放其血，然后便可现烧，这是第一个诀窍。”

陆天点点头，新鲜的食材确实是非常重要的。

就算是厨师的本领再怎么高超，要是没有新鲜和良好的食材，也终究是个无用功罢了、

所谓的巧妇难为无米之炊，并非是一句空话，而是很有道理的定律。

一边的关羽和张飞听到了简雍的话，也很是好奇。

虽然他们不是第一次吃简雍做的猪肉了，但是还是第一次听他说如此做这猪肉。

几人一边听着，一边默默点头。

看见众人频频点头，简雍脸上的得意之色更甚，接着说道：“第二个诀窍虽然没有第一个诀窍重要，但是也是非常重要的一步。

一旦没有这一步，一切都是白搭。

陆君，凡是被活杀而死的猪，当然不光是猪，包括所有被人所杀的动物。

都有一股怨毒血戾之气于它的体内存着，这一点你应该知道吧。”

陆天又点了点头，他也不是没做过菜。

平日里陆雨因为得了疾病，身体虚弱，不能够做菜，家中的饭菜都是由他来完成的，

虽然算不上什么厉害的名厨，但是一般的菜品他都是会做的。

简雍说的这件事情他自然也是知道的。

只要是那些有血有肉的动物，它们的身体上面都会带有腥味。

也就是简雍刚才说所有被人所杀的动物，都有一股怨毒血戾之气于它的体内存着。

按照现代人科学的说法，简雍刚才所说的怨毒血戾之气其实就是动物体内死后所残留着的血腥味和淋巴毒素的腥臭味。

猪虽然死了，但是这些血腥味和淋巴毒素的臭味并不会消失。

陆天点点头，回答道：“这我当然是知道的。”

简雍接着说道：“既然你知道食物中有怨毒血戾之气，那么你又可知道，应当如何去除掉食材之中的这股怨毒之气呢？”

陆天想了想回答道：“那自然是放些酒，或是放葱，姜，蒜等有香辛之味的香料作为，便可去了那股怨毒血孽之气了。”