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第167章 最简单的料理蛋炒饭（第4页）
刚刚入口，只觉蛋炒饭的味道让人无法抗拒。
每一粒米饭吃进嘴里的时候，都能感到特别有嚼劲，犹如玩耍的小孩子，在口中蹦蹦跳跳。
整体的味觉体验，是有油香而不浮油，有蛋香而未焦，葱香澎湃扑鼻。
不由得，爱丽丝眼睛亮了起来，这口蛋炒饭还没吃完呢，她就急不可耐的再次扒拉了一大口，狠狠塞进嘴里。
顷刻间，一股油香，一种妙不可言的饭香味，立即从嘴里荡漾开来。
如此滋味，如此味道。
当真是不能用世界上任何一种语言，能去形容啊！
……
“嗯？”
“这还是我印象里的蛋炒饭吗？”
与此同时，薙切蕾欧诺拉也开始吃着蛋炒饭。
不同于爱丽丝，她的反应明显就有些夸张，仅吃一口就流露着震惊的神色，然后立刻闭上眼睛，去开始回味着。
只觉得张凡所做的蛋炒饭，口感香滑特别有粘性。
轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的米粒，都能令人舍不得嚼碎。
然后，那浓郁的饭香味更是一直停留在嘴里，而唇齿间的温暖则瞬间是顺着米粒，蔓延至心间！
毫无疑问。
眼前这碗蛋炒饭，绝对是蕴含着无尽的味蕾诱惑。
那米饭的绵密与鸡蛋的鲜嫩完美融合，硬要说出感受，那就两个字：
好吃！
“一碗蛋炒饭，蛋再香。”
“如果饭软烂成坨，或者干硬如石子，那……真不想吃第二口。”
“所以才是选用了这种含水量少、粘性也小的籼米，拿来煮饭可能会有些干硬，但用来做蛋炒饭就很适合。”
“最后的成品，也是很不错。”
“鸡蛋如碎金散落在粒粒分明的米饭中，青葱又在焦香中平添一份清新的翠绿。”
“尝一口，有蛋的香，还有米饭的蓬松干爽。”
“难以想象，这会是一份不到5分钟就能出锅的菜品。”
“吃起来能在嘴里跳舞的米饭，还有鲜嫩的鸡蛋黄，大概就是幸福的样子吧？”
不知不觉之中，薙切蕾欧诺拉已经是深陷其中，开始进入了一种奇妙的幻想境界。
她只感觉到，自己浑身都被包裹在蛋壳中，周围环境是黑乎乎和黏糊糊的，像是浸透在蛋液里，牢牢被锁住而不能逃离出来！
……
蛋炒饭，最简单也是最复杂。
食材方面不用多研究，真正关键的地方有两个：
颠锅技巧！
对火候的精准掌控！
而一碗完美的蛋炒饭，首先得看饭粒是否饱满分明，有颠锅基本能过关。
吃一口，看饭粒是否入味，这能看出颠锅的时间。
再尝一下有没有镬气，有就说明厨师有认真看火候，焦了一点说明还不合格。
很明显，在这些方面张凡都做得特别不错，没有半点瑕疵！
