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第173章 震撼所有远月毕业生的镇魂面（第3页）

“做了那么多前提工作。”

所以一碗面食料理的好坏，跟面条自身的质量关系可能并不大，而是跟汤底的熬制、跟配料的搭配、跟火候控制等等有着莫大联系。

嗖！

嗖！

嗖！

就在这时。

一旁，水原冬美则是好奇的眨眨明眸，问道。

“前辈，我承认他的确是很有水平。”

3。8米的面条，已经比手臂还长了，远远望着犹如一条白玉帘子，细腻黄白，凭空挂起，再加上袅袅的白雾，当真是：

“四宫，你打算要将SHINOS的餐厅分店开到霓虹国的市区？”

一根面，最在乎的。

毕竟真正一碗优秀的一根面菜品，即便不加臊子和卤汁，味道也是非常鲜美！

……

吸溜吸溜！

见到他们非常痛快的吃着一根面，不由都咽了咽口水，喉咙只觉有些干渴。

“噗通”一声，最终面条以一迅雷不及掩耳之势，落入了开水锅里。

“这碗镇魂面，最重要的地方并不在于只有一根面条。”

“别都揣摩了，我来直接公布答案。”

就刚刚那样的和面、搓面技巧，只要四宫小次郎不瞎，都不会去质疑他张凡的能力。

美不胜收！

张凡，终于将刚刚搓得如麻绳一般的面条，拿了起来。

……

每次用牙齿去轻咬着的时候，都能感到满嘴麦香，唇齿间不停游荡着葱油香，让肠胃欢畅。

具体的味觉感受，已经超出语言描述之外。

“不知道，速度太快了。”

伴随着他手臂不停的扭动，这根面条在半空中犹如一条灵活飞舞的白蛇，疯狂展露着婀娜多姿的身材。

“应该不止2米。”

说完之后，堂岛银微微低着头，想要通过目测和心算的手段，来大概推测出碗中一根面条的长度。

看着略微吃惊的水原，张凡唯有轻笑回道。

放下酒杯，堂岛银瞥了旁边脸色总是冷冷淡淡的四宫小次郎，问道。

“同时为了找回曾经经营餐厅的初心，我有必要回到最初的起点！”

面条，特别筋道。

“刚刚那根面条，到底有多长来的？”

随后，只觉意犹未尽的堂岛银，又忍不住大口喝了面汤。

“而是店主所坚持的是食客随意点菜的经营理念，这跟你想推行所有料理都要标准化的理念，有着本质上的不同！”

再浇上特制的羊肉面汤和少许卤汁。

“我以为他要做刀削面，或是空心面、挂面什么的，却不曾想到他竟然是要做难度最高的一根面。”

如若不是亲自品尝，恐怕他都不会知道原来张凡所做的镇魂面，里面竟存在着很多让他惊叹、赞叹的东西。

他知道，张凡在面条制作的过程当中是偷偷加入了一些盐，其中的钠离子和氯离子都可以避免谷蛋白的带电部位互斥。

而现场，所有食客也都紧紧盯着堂岛银几人。