六零小说

第215章 情意绵绵（第5页）

不管是什么样的香料，其香型都得互补、融合后对鸡肉本味起到了辅佐、烘托的作用。

只有这样，才能让鸡肉香味更突出，味道更醇厚！

“原来如此。”

“所用的香料，果真是跟传统配方不一样。”

“陈皮、肉桂、草豆蔻、高良姜、丁香、砂仁、草果和白芷……”

“在这些香料之中，豆蔻和草果，砂仁和陈皮，两两对应，存在着一种奇妙的依存、制约关系！”

“肉桂、高良姜、白芷这三种香料的用量，则是比较多。”

“好像是这几种香料的味道，既与鸡肉贴合又能充分激发鸡肉香。”

一边吃，一边继续分析着张凡所做的卤鸡！

最后，吉野悠姬心中大为震撼，同时也明白了为什么田所惠的鮟鱇鱼咖喱火锅料理，能成功打败了场上26名参赛生。

这里面固然有她努力的成分，但绝对跟她从张凡料理当中获得启发，有着莫大联系！

……

在远月学园之中。

竞争，永远都是不变的话题。

多少学生之间的争端，多少学生之间的杀戮，让这所学园每天都是充满了窒息和不安的氛围。

因而，在这种环境之下。

只有不断追求厨艺，才能在这里生存下去！

这也是吉野悠姬会在失败之后，就急于来居酒屋，用三黄鸡让张凡做出卤鸡料理的原因。

……

北欧，也有料理！

而一谈及到北欧特色料理，很多人都会习惯性的想到瑞典小肉丸，以及一些无极限的黑暗食材！

可是，对薙切蕾欧诺拉而言，没有比生猛直接的鱼鲜，更加刺激的了。

嗯！

得知自己女儿。

在初选赛上，获得了第一名。

她自然是非常高兴，便亲自下厨，打算做一顿美味佳肴来招待爱丽丝。

只见得，她在后厨中做着冷水虾塔，这种料理是在几十年前的时候，由一名著名烹调大师托拉·利特曼首创。

这是一种用虾混合其他配料后，涂抹于小片面包上的美味食品！

并且，这小片面包是要微微煎过的，在最后顶端还要放上鲑鱼卵与莳萝做装饰。

当脆脆的面包与弹性十足的虾粒组合在一起时，口感很是奇妙，越嚼越香不说，还掺有鲑鱼卵在齿尖上弹开一瞬间那稍纵即逝的腥，咸，香！

此时此刻，蕾欧诺拉是冷水虾，洋葱碎，鸡蛋白莳萝草混合，加入蛋黄酱拌匀。

之后，慢火用清黄油炸白吐司至金黄色，吸油。

将拌好的虾肉，放在白吐司面包上，放鱼子酱和莳萝草装饰。

“OK，做好了！”

随即，望着做好的冷水虾塔。

薙切蕾欧诺拉，忍不住擦了擦汗珠子，精致俏丽的脸上终于是流露着淡淡笑容。