六零小说

第108章（第1页）

周氏看到这个步骤，忍不?住咧咧嘴。步骤这么麻烦，她大女儿要做的东西一定?很好吃。

手里的蔬菜只?有茼蒿、莴苣、葫芦、萝卜和冬瓜这些，都是素菜。

许双年?把这些菜洗干净处理好放在一旁，把家里最后几个鸡蛋拿出来?搅散，取一半放进锅里摊成薄薄的蛋饼，最后切成鸡蛋丝，同样放在一旁。

家里的腊排骨还剩两根，她取了一根出来?，把上面的肉拿出来?剁碎，又加了些小葱进去拌匀，锅里倒入一些油，把勺子烫热后，舀一勺蛋液而后把多余的倒出去。

蛋液遇到高温，贴近勺子的地方已经形成了薄薄的蛋饼，许双年?舀一勺肉馅进去，把勺子背面的蛋皮用筷子揭过来?，按紧，又过了一层油，让它定?型。

一个蛋饺就做出来?了。

渐渐做熟练后，许双年?速度很快，不?一会蛋饺就全部做好了。

周氏在一旁和面，看到这个步骤，惊讶得手里的动作都忘记了。

“年?年?，一个鸡蛋都能有这么多种吃法啊？”

尤其是那个包了肉馅的，看起来?也太复杂了。

许双年?把多余的油都捞出来?，毫无压力的推锅，“是啊，要不?怎么说府城里的人会吃呢。”

锅里留了底油，加热后放入葱姜爆香，而后放入麻椒面，刺激的香味一下次就炸开了锅。

翻炒到辣椒的颜色红亮后，许双年?加入熬好的骨头汤，又加入煮好的牛乳，两者一混合，锅里奶白色的汤头上漂浮着一层诱人的红油。

煮沸后，从没闻过的香味勾的周氏连连咽口水，那层红油不?用尝就知道又香又辣，但是那个汤底是什?么味道，周氏真?的想不?到。

牛乳能做汤？

牛乳做的汤……

周氏还在纠结间，许双年?把配菜一一下进汤里。

这些菜煮软后，麻辣烫基本?就差不?多了。

“娘，面条做好了吗？”

周氏回来?神来?，把面切细细的，“好了好了，是要直接下进锅里去吗？”

“不?用，另起一个锅煮一下再放进来?。”

面条上粘的面粉较多，下进锅里，整锅汤都会变得很粘稠，影响口感和味道。

把煮过的面条放进锅里简单拌下，许双年?道：“可以吃饭了。”

两小只?吃的是许双年?特地煮的没有放辣椒的骨汤麻辣烫，虽然吃起来?味道也很香，但是看着还是比红油的差上许多。

两小只?想吃辣汤的，但是许双年?这次辣椒放的比较多，怕两小只?肠胃吃坏了，就没同意。

两小只?吃口自己碗里的，再看看许双年?和周氏碗里的，馋的不?要不?要的。

许小溪冲许双年?比划道：“大姐，我?能不?能就吃一点辣油，就一点点，我?想尝尝味道。”

许双年?看两人实在可怜，纠结片刻，一人给舀了一小勺的红油拌在他们碗里。