六零小说

第二十一章（第2页）

“总是少不了你的。”林娘子抱了一坛子密封的蜜渍樱桃过来，顺便问云溶溶有没有需要帮忙的。

“要要要——”云溶溶也不客气了，拿出一筐子山核桃，说：“等一下怕是不够了，林娘子再帮我剥上一点吧。”

“我和你江叔一起，都剥了就是。”林娘子说：“你说的那个面包窑，也已经烧上了。”

“谢谢林娘子。”云溶溶眉眼一弯，撒娇一样地说：“也要谢谢江叔。”

黑樱桃乳酪塔做起来比玛格丽特小饼干麻烦一些，云溶溶折腾了很久，才把酥皮放到模子里。

桑枝注意到她拿着竹签子在面皮上扎了很多孔。

“这样烤的时候不会鼓起来。”云溶溶小心地把奶酪糊倒进去，说：“里面加了奶酪和鸡蛋，还有糖粉。”

“不然不够甜。”

“再麻烦桑枝姐姐帮我摆上一层黑樱桃就可以了。”云溶溶在架子上拿出一袋子杏仁碎，说：“这个也要撒一层，烤出来酥酥脆脆。”

“好的。”

春花过来看的时候云溶溶正好偷吃了一颗樱桃，她的唇嫣红且饱满，沾上了一点樱桃的汁，软软腻腻的红，看着倒是比樱桃要甜上一些。

“溶溶喜欢吃樱桃？”

“喜欢。”云溶溶有一点不好意思，说：“不过我只吃了一颗。”

“你要是喜欢，我今年做上一些，留着你慢慢吃。”林娘子一向宠她。

云溶溶自然乖乖地应了。

“再就是抹茶红豆麻薯面包了。”云溶溶说起抹茶：“一定要用才采下来的春茶，必须是绿茶，蒸上一个时辰，去了叶梗，稍稍晾干，然后用石臼细细地磨。”

“这样做出来的抹茶微微有一点苦，不过味道和颜色最好了。”

云溶溶手有一点酸，就把和面的活儿给了桑枝，说：“和面的时候加一个鸡蛋，再就是糖不能少了。”

“奶酪也要一块，这样做出来会松松软软。”

云溶溶很喜欢抹茶，所以面粉里的加的抹茶粉比正常的量多了一些。

桑枝倒是耐心，云溶溶说什么就是什么，偶有不懂的也会问。

“蜜红豆青团都很喜欢，所以我们继续做一个红豆抹茶口味的。”云溶溶告诉桑枝如何做麻薯：“这个就不能用面粉，要用糯米粉，和面也不能用水，要用牛乳，加了糖慢慢地和到一起。”

“上锅蒸好了再加上黄油和到一起，稍稍凉了，再要拉扯一番，等到表面非常光滑就可以了。”

云溶溶想起了自己最喜欢的芋泥麻薯，有时间一定要做上一回。

因为做抹茶面包的面团要发酵，云溶溶于是把已经在窖里凉了很久的面团拿出来，做她的玛格丽特小饼干。

“把松弛好了的面团分这么小的一团团，轻轻一按就可以了。”云溶溶示范了一番，她的指尖尖白嫩嫩的，瞧着小小一个窝窝，可爱到不行。

春花一下子就上瘾了，一会儿就做了满满一盘子。

“像是画押一样。”

桑枝在一旁很是嫌弃：“不知道怎么形容可以不形容。”

春花一噎。

林娘子瞧着很是有意思，也试了一试。

“做霜糖山楂的话，山楂要不要去了核？”

“不用。”云溶溶看着一个个圆滚滚的山楂，说：“山楂等一下要在锅里滚一滚，如果去了核，烫熟了就要烂了。”

“没有那么漂亮。”

“原是这样。”

做霜糖山楂最难的就是挂霜了，如果糖和水的比例不对，就没有均匀的糖霜，或者糖熬过了头，糖霜的颜色就会深一些，没有那么雪白。