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第八章 健康之道（第1页）

第八章健康之道

古人有两句祝福长者的吉祥话，叫“福如东海，寿比南山”。如何才能享有南山高寿，这一直是人们向往和追求的事。世上本无长生不老之药，攀登寿山之道在于重生、贵生、养生。健康之道帮你揭示寿山之谜，让你在人世的海洋里自由驾驭自己的生命，获得高质量的人生。

大彻大悟之71、讲究营养，科学保健

“为无为，事无事，味无味。”这是《道德经》第六十三章的一段话，意思是说：以无为的态度去有所作为，以不滋事的方法去处理事物，以恬淡无味去品味食物。在老子看来，所谓“味无味”，就是指吃任何东西都不要过分去讲究其味。

姚雪垠生于1910年，青年时靠自学走上创作道路，对中国古典文学有很深的造诣，是一位知识渊博的作家。姚雪垠在耄耋之年仍精神矍铄，思维敏捷，笔耕不辍。他生活极有规律，每天按时作息，早睡早起。他喜欢在清晨写作，这时没有干扰，大脑清醒，精力、体力和想象力都很丰富。他在饮食上有个原则，就是食不过量，不吃零食。他喜欢自己泡一些药酒，每天中午喝一杯，长期坚持但不过量。这种自泡的药酒不仅能舒筋活血，还能激发创作灵感，促进身心健康。

这种饮食之道很清楚，也不复杂，但是历来听进去的不多，努力去实践的更是少之又少。

过去，老人们常说，人活七十“古来稀”。现在，老人们常说，活到百岁不是梦。主要是什么社会环境和生活条件带来的不同情况而产生的不同岁数。过去，是病死的多，老死的少，其主要原因因是不重视保健，不认识保健，不懂得保健和不坚持保健造成的。

人活在世上，把自己的寿命定在百岁以上，是完全符合国际标准的。人们在一生生活中，只有身体才是自己的，其它都是身外之物，钱也买不到自己的生命。要坚持以健康身体为中心，以预防疾病和预防衰老为基本点，以平衡饮食、有氧运动、调节心理为三大基石，去追求百岁而努力奋斗。联合国发出的一个口号：“千万不要死于无知”。明确以上所述，就不会短命而死，健康长寿的信息送来，就敲响了你心灵中的警钟，不得不重视科学保健养生法。遇事想开一点，处事超脱一点，生活潇洒一点，心境快乐一点。随时笑口常开，健康常在，是过好幸福晚年生活的一大诀窍。

现代医学研究指出：一个人的健康与长寿，l5％取决于遗传因素，25％取决于社会因素、医疗条件和气候因素，而60％取决于个人的身心健康和饮食结构两方面的因素。凡是饮食有节，饮食结构具有低脂肪、低动物蛋白、低热量、低盐、低糖、高维生素和较多纤维素者，很少肥胖及患各种慢性疾病。

我国著名文学家茅盾先生，生于1896年，享年85岁。茅盾一生保持着良好的习惯，他每天起床、用餐、工作、运动、休息的时间都是固定的，井井有条。平常用的东西，如笔、纸、药等放的位置也是一定的，用完后就放回原处。这种良好的生活习惯陡他能保持一种从容、稳定的情绪，而情绪与健康又有密不可分的关系。

“味无味”，其实是一种极高的人生智慧，是深刻的饮食之道。所以，它的意思也主要表现在以下两个方面：

一是要从味中体味出味道、大味道、美味道来。比如，菜根虽然比不上山珍海味有味道，粗茶淡饭虽然比不上佳肴有滋味。但从菜根中体味出美味来，从粗茶淡饭中体会出恬淡来，这是一种很高的养生境界。从菜根、粗茶淡饭，到平凡生活、恬淡人生，这其中的安宁、平淡、安全、闲舒，不正是人们所追求的一种生活境界吗?

二是已经体味出味来，但不露声色，就像无味一样。比如，你吃到了最美好的饮食，但你并不因此而大谈其味，还是和平常一样自己需要多少就吃多少，而不强撑硬塞。反过来说，你吃了最糟糕的饮食也不觉得比他人低，比他人贱，比他人差!不因此而挖空心思地、朝思暮想地去向往那些山珍海味!

相反，如果我们吃东西的时候，总是去品尝滋味，好吃的就多吃，不好吃的就不吃。长此以往，就会养成偏食的习惯。

老子告诉我们“味无味”，吃任何东西都不要老是去品尝滋味。要知道人类进食的生物意义就是为身体提供新陈代谢的营养物质，而不是去满足“口舌之欲”。懂得了这个道理，我们在进食的时候，就应该提醒自己：不管好吃不好吃，有营养的就应该吃；不管荤食素食，对健康有好处的就应该吃；我们是吃“营养”，而不是吃“滋味”。长期坚持这种自我提醒，就能帮助我们除掉不良的饮食习惯，逐步达到营养全面，膳食平衡。

在饮食方面，孔子力倡节俭，但同时也非常注意饮食的卫生和规律性。他在《论语·乡党》中提出“八不食”，即：变质的饭菜和鱼肉不食；颜色不好的食物不食；气味不好的食物不食；夹生和烹调不当的饭菜不食；调料不当的食物不食；不合时令的食物不食；肉切得不方正不食；在市场上买的酒和熟肉不食。

这些“清规戒律”有的看上去很挑剔，但俗话说“病从口入”，饮食卫生是一定要注意的。孔子还很注意节制饮食，他“食无求饱”，吃饭适时适量。在其他生活习惯上也是如此，不强迫和放纵自己。孔子的这些生活习惯促进了身体的健康，为他的长寿奠定了基础。

可见，合理营养，与健康长寿是密切相关的。所谓合理营养，即每日摄取含有人体所需的各种营养素，并能按照个人的日常工作性质、年龄、性别、身高、体重，提供人体最适量营养素的食物。因此，只要我们懂得合理营养，就能够注意饮食平衡，进而达到科学保健、延年益寿的目的。

【悟道小站】：现代医学证实，偏食容易破坏膳食平衡，导致人体营养素缺乏，对健康非常不利。因此，要想拥有健康的身体，就必须合理饮食并改掉不好的饮食习惯。

大彻大悟之72、人之生，动之死地

《道德经》第五十章有云：“出生入死。生之徒，十有三；死之_徒，十有三；人之生，动之死地。亦十有三。夫何故？以其生之厚。”意思是说，人出世为生，入地为死。属于长寿的，占十分之三；属于短命的，占十分之三；人过分地奉养生命，妄为而走向死亡的，也有十分之三。为什么呢?因为奉养的太过度了。

老子认为，照顾生命切不宜太过度。许多人为了能长命百岁而使用各种保养品、补品，原本想要照顾生命，结果却适得其反，走向死亡。现代人的养生观念正有此隐忧。这些自寻死路的人也是“十有三”，而老子的建议是顺其自然。

有这样一个故事：

彭祖，名翦，又称籛铿，颛顼玄孙，父亲是吴回，长子陆终。母亲是鬼方（一个小国家）首领之妹女嬇，擅长烹饪野鸡汤，受帝尧赏识，后受封于大彭（今江苏徐州市），是为大彭氏国。

彭祖非常善于养生，讲到他的养生之道，至少有三个方面值得我们参考，或者说借鉴。首先每天起来他会做按摩，坐在那里按摩脸部。人衰老就会出鱼尾纹，所以要按摩眼角。第二条，闭气内息。就是要调整呼吸，从常人急躁的呼吸，变成很细、很长、很深的一种呼吸。所谓的闭气内息，就是不用鼻孔呼吸，而是通过皮肤的毛孔交换气体，达到这种境界。当然这个到底是什么功夫，还值得研究，我个人也不会这种功夫。但是，古文记载了彭祖有这种功夫。另外，据说彭祖活了800岁，《神仙传》说他活了776岁。

他能活到这么大年纪，还跟他很注意**有关，就是古人说的“**”，很注意两性的生活。据说到了商朝的时候，纣王很想向彭祖学习，派了一个宫女叫采女的跟彭祖学习，于是纣王也很长寿。但是纣王是个昏君，怕彭祖把他的事情外传，就想要杀彭祖，彭祖是个有预见性的人，他早就逃走了，不知所踪。《庄子》里面讲到：“吹呴呼吸，吐故纳新，熊经鸟申，为寿而已矣；此道引之士，养形之人，彭祖寿考者之所好也。”所以说，彭祖也是道家的一个代表人物。

现代社会，人们非常容易被动地受到某些流行观念的影响，喜欢赶时髦。他们健身、吃维生素片、打网球等，很多时候都是在追逐时尚；甚至出去旅行，也是一种赶时髦的行为，去的地方也是那些媒体上宣称最时髦、最流行的地方。

一个成熟人的行为应该是由内心的兴趣所驱动的，而成熟的人格才是健康的人格。如果把健康当成时髦来追赶，把流行的“健康方式”当成自我确认的工具，那么很容易成为一种不健康的过度奉养者。

人是有思想意识的动物，如果因为身体没有听从思想的指令，而自己总带有一种郁闷、愧疚的心情，时间长了是会毁坏身体的，这样不折寿才怪呢!

意大利有一位94岁的老太婆，其外貌看起来仍像一位二三十岁的妙龄少妇，红颜犹存，一点衰老的迹象也没有。这位家庭主妇，名叫罗莎．法朗，居住在意大利的真诺瓦市。

此外，最近在丹麦哥本哈根也出现了一位轰动世界医坛的不老妇女。她的名字叫艾莎，时年己52岁。可是，当她怀抱着自己的外孙外出时，几乎所有的人都以为她是个看护着小弟弟的少女。从外表上看，她最多也不会超过18岁。最离奇的在于她那没有一丝皱纹的脸庞和秋波**漾的眼睛，以及柔嫩细腻的皮肤。经专家们反复鉴定，她的牙齿和。脑组织与内脏器官也与少女无异。

科学家们经过详尽的调查，包括对她们的遗传基因、内脏器官及家谱的分析，已经找到了她们的不老秘诀，她们的养生就在于遵从了自然养生之道。