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第二 农产品缔造的财富（第1页）

第二节农产品缔造的财富

（一）种植业产品

种植业产品占南非农业总产出的13。南非现有耕地总面积约1000万公顷，其中36%种植玉米，21%种植矮秆农作物。种植这些农作物加上种植油料作物和高粱的耕地，占耕地总面积的23。

南非主要农作物有：玉米、小麦、大麦、高粱、花生、葵花籽、甘蔗、土豆、烟草和水果。南非的葵花籽产量和蔗糖产量均居世界第10位。蔗糖、玉米和水果是南非的主要出口农产品。南非的酿酒业也很发达，葡萄酒产量占世界的3。5%（1995）。

玉米是南非最重要的农作物，从事玉米生产的农场约有15000个，主要分布在西北省，自由邦的西北部、北部和东部，姆普马兰加省的草原，夸祖鲁-纳塔尔省中部。1997年9月南非全国农作物估产委员会正式估计，1997年商品玉米收获量为848。8万吨，1996年为969万吨。国内玉米消费约为650万吨，好年景时用于出口的玉米约200万～300万吨年。

第二位的农作物是小麦，主要产区分布在西开普省的冬季降雨区、西北省的夏季降雨区、林波波省和自由邦。目前，自由邦的小麦产量最高，但是每年的产量起伏不定。西开普省是小麦产量最稳定的地区，这得益于可靠的降水。19971998年度，南非小麦产量为230万吨。小麦出口量占农产品出口量的第二位。

大麦主产区在西开普省南部沿海平原，南非95%的大麦产于该区。1997—1998年度南非大麦产量为18。2万吨。

高粱产区主要在较干旱的夏季降雨区。花生产区在林波波省、姆普马兰加省、自由邦北部和西北省。

南非的葵花籽产量居世界第10位，年产量在17。5万～63万吨之间，主要产区在姆普马兰加省草原地带、西北省和自由邦。

南非是世界第十大蔗糖生产国，蔗糖出口量占南非农产品出口量的第三位。主要蔗糖产区在沿海无霜降地带和夸祖鲁纳塔尔省中部，此外，约有10%的蔗糖产自姆普马兰加省南部的灌溉区。

落叶类水果主要产于西开普省和东开普省的朗克鲁伏谷地，此外较小的水果产区分布在奥兰治河沿岸、姆普马兰加省和豪廷省。果品出口收入占南非农产品出口总额的21%。

南非葡萄种植园占地10万公顷、其中约90%的葡萄园种植酿造葡萄酒葡萄。产区主要在西开普省冬季降雨地区，在北开普省（主要用于制作葡萄干）、自由邦和林波波省有一小规模较小的葡萄种植园。葡萄酒生产为直接或间接提供21。5万个就业机会。葡萄酒产值提供100亿兰特国内生产总值，其中62%来自西开普省。

柑橘类水果的产区主要限于灌溉地区，包括林波波省、姆普马兰加省、东开普省和西开普省及夸祖鲁-纳塔尔省。1997年，南非所产的易剥皮柑橘、无籽柑橘等第一次出口美国。

菠萝产区主要在东开普省和夸祖鲁-纳塔尔省北部。其他亚热带果品，比如鳄梨、芒果、香蕉、荔枝、番石榴、番木瓜、夏威夷果和山核桃，主要产在姆普马兰加省和林波波省的勒乌布安定特扎宁地区，其他产区还有夸祖鲁-纳塔尔的亚热带沿海地区和东开普省。

南非40%的土豆出产在自由邦和姆普马兰加省海拔较高的地区。其他土豆产区包括林波波省、东开普省、西开普省和北开普省以及夸祖鲁-纳塔尔省地势较高的地区。

就生产者的收入而言，西红柿、洋葱、青玉米和甜玉米应该是最重要的作物。这些作物占蔬菜收入的27。14%～7%不等。西红柿在全国各地都有种植，但其主产区在林波波省、姆普马兰加省的低地草原和中部草原，夸祖鲁-纳塔尔省的旁勾拉地区，东开普省南部一些地区和西开普省。洋葱主要产于姆普马兰加省，西开普省的卡里顿、西勒斯和沃塞思特地区以及温特斯塔德及其与自由邦南部相连的地区。

卷心菜的产地遍布全国，主要产地在姆普马兰加省以及夸祖鲁-纳塔尔省的堪泊尔顿和格雷顿两个地区。

棉花主要产于林波波省。棉花产量占南非产天然纤维产量的74%，占全部纤维产量的42%。

弗吉尼亚烟叶主要产于姆普马兰加省和林波波省。少量的亚洲烟叶产于东、西开普省。全国约有1000个烟草种植场，所占耕地2。4万公顷，年产量3300万千克。南非生产的烟草共有173个等级的弗吉尼亚烟叶和5个等级的亚洲烟叶。

罗依布斯茶是一种当地土生的草本植物饮料，主要产于西开普省的瑟德尔伯格地区。全国共有280个生产商，每年出口罗依布斯茶580吨。

（二）园艺业产品

南非的园艺业发达，占农业生产的20%～25%。

南非各地都有观赏植物，但是以出口为目的种植此类植物主要集中于林波波省中部、姆普马兰加省和豪廷省。观赏植物生产包括苗圃植物、插花和盆栽植物。南非最主要的出口观赏植物产品包括唐菖蒲、山龙眼、球茎植物、菊类插花和玫瑰花。

开普半岛的南非花卉——芬博斯种类的插花、观叶植物和干花向世界市场出口。芬博斯种类花卉的生产为西开普省带来宝贵的外汇收入，该产业提供就业机会1。5万个。干花是芬博斯种类园艺产品的重要部分。观叶植物主要在草原采集，草原植物和栽培植物的比例为65:35。山龙眼是南非上乘的出口花卉。

（三）畜牧业产品

南非畜牧业发达，大部分地区都有畜牧业，占农业产出的40%。

牲畜数量随气候条件而变化，主要养殖适合当地气候和环境条件的品种。根据南非官方年鉴数字，牛的存栏数约为1400万头，绵羊为2900万只。南非肉食自给率达到85%;15%靠进口，主要来自纳米比亚、博茨瓦纳、斯威士兰、澳大利亚和新西兰以及欧洲国家。

1。养牛业产品

奶牛场分布在全国各地，但集中在自由邦的东部和北部，夸祖鲁纳塔尔省的米德兰地区，东开普省和西开普省，豪廷省大都市地区以及姆普马兰加省南部的一些地区。主要奶牛品种有荷兰黑白花牛占76%，美国新泽西牛占16%;其次是苏格兰红赫花牛和英格兰格恩西牛。据官方记录，脂肪含量适当的牛奶的年平均产量，黑白花牛为5369千克，新泽西牛为4533千克。

肉牛养牛场主要分布在北开普省、东开普省、自由邦、夸祖鲁纳塔尔省的部分地区和林波波省。当地的阿非里卡、邦斯马拉、德拉肯斯伯格和恩古尼是常见的肉牛品种。同时，欧洲和美国的种牛主要作为配种用途的纯种牛加以保留。

陶鲁思牲畜改良合作社（在比勒陀利亚的艾勒尼）每年为全国肉牛饲养场主提供11万单位冷冻精液，为奶牛业提供58万单位的冷冻精液，用于人工配种。该合作社有400头优质公牛，致力于改良南非的牲畜。

牛屠宰量1997年为160万头，1998年为170万头，牛肉业产值分别约为50。28亿兰特和49。54亿兰特。

2。养羊业产品

绵羊养殖业主要集中在北开普省、西开普省、自由邦和姆普马兰加省。

羊毛：姆普马兰加省的厄麦罗（Ermelo）是最大的羊毛产区，年产羊毛约200万千克。19961997年度羊毛总产量5510万千克，平均每只羊产毛1。3千克。南非是世界第四大羊毛出口国，羊毛是仅次于玉米的第二大出口农产品。

羊肉：南非绝大部分产肉绵羊是毛质优良的美利奴羊，占50%。其他产肉羊还有当地培育的品种，比如有适合干旱地区的毛肉兼用羊阿非里诺羊（Afrino）、多尼羊（Dohne）以及产肉率很高的品种多普尔羊（Dorper）。但是，美利奴羊是南非养羊业的主要品种。

本地的产肉型山羊布尔山羊占山羊总数的40%;安哥拉山羊占60%，主要用于生产马海毛。南非有3500家安哥拉羊牧场，1996年产马海毛约为670万千克。

3。猪和家禽产品