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第四十二章 共同庆祝（第2页）

事实上推行新事物都是有难度的。

番茄在明朝就传入中国，可因它色泽艳丽，被百姓认为只可远观不可亵玩，几百年后才端上真正餐桌。

不过开山寨的老百姓信任林羽，几乎是林羽作出新食物，他们问都不问就开吃。

“我来教大家豆腐怎么做，每一个人都要学。”林羽开心道。

要制作豆腐第一步先是泡豆，泡豆的时间比较流动，根据温度、湿度的不同4到6个时辰都可以，林羽带着开山寨人尝试时较为严密，还做了对照组，共泡了三盆，每盆时间不同。

林羽不用看时间看豆子的泡发程度来感觉，时间差不多就可以。

在这期间李质一直跟在林羽的脚边，她像是某种可爱的小动物，总喜欢做人的小尾巴。

李世民看着这样的李质，像是想明白了什么，看来与长孙家的婚约是不得不退掉了。

李质指着水泡黄豆先说：“好神奇，豆子泡发了！”

随后又问，“接下来是要用石磨吗？”

李质马上去催促张铁，完全一副女主人的样子，看得李世民不断摇头。

做公主的李质，可没有在开山寨开心。

做豆腐远比李质想得困难，林羽也觉得古代做豆腐困难，现代他有各种代替人工的机械，而在唐代连石磨都得自己推，再加上滤渣、煮浆，一个人忙活完这些，大半天已过去了。

幸好开山寨人手众多，不一会儿就磨出了一大桶豆浆。

然后林羽就开始最关键的一步。

用石膏浆使其凝结为豆花。

原本，林羽已经想好了用酸汁点豆腐，不想开山寨库房的犄角旮旯中有库存的石膏粉。

石膏粉原本是药材，谁知竟用在点豆腐上也非常完美，也真是世事难料。

“神奇！”

看到点豆腐的过程，众人大呼神奇，原本的豆浆在加入石膏粉后就自己凝固了。

点好豆花后，距离正经豆腐还缺一个压制的过程，简单说来就是用重物压在豆花表面，将其中的水份压出，成为紧实的豆腐。

分出一些豆腐，让尉迟宝琪带人去压制。

至于现在做好的薄豆花，煮开后便是市面上常见的豆腐脑。

加上点辣椒油吃起来那是非常美味。

在热腾腾的豆腐脑上浇一勺豆酱，最后再撒上一把葱花，与现代街边豆腐脑完全相似。

林羽满意地刺溜一口，小半碗豆腐脑都吸进腹中。

看到林羽吃得香喷喷，李质也忍不住要来一碗。

好在林羽煮得多，大家喝都能喝到饱。

浇上辣油，最后撒上一把新鲜香菜配油条一起吃，是豆腐脑最爱的配置。

只可惜在这时代林羽好不容易搞出了辣椒，至于香菜，此时根本找不到。

香菜发源地是地中海，因香菜太刺激，一直没传播开，可见香菜这种东西在古代就是因人而异的喜欢。

“这辣椒可真是好东西啊！”李世民吃得脸上冒汗。

身为武将，出汗都比较多，所以吃东西都重口味，辣椒正是满足了李世民的口味需求。

尉迟恭、程知节等人也忍不住点头。

开山寨什么都好，这吃食真的是最好。

看着吃得满嘴都是辣油的众人，林羽不禁开怀大笑。