六零小说

第四十章书生意气挥斥方遒（第1页）

刘震云说到锅塌豆腐的时候，眼睛都在放光，显然这道菜在他心里分量极重。

说完又咬了咬牙，像是做出了什么重大决定：“今天你难得来一趟，我再给你要一份红烧肉，一份四喜丸子，让你尝尝北大食堂的手艺。”

说完，就要去排队了。

北大的食堂卖的菜，也是分等级的。

最便宜的素炒白菜、燉土豆、烧茄子，三五分钱一份；中档有韭菜炒鸡蛋、肉末粉丝、麻婆豆腐，八分到一角五不等；高档窗口最显眼，摆著红烧肉、四喜丸子、回锅肉，两三角钱一份。

虽然在李树林看来，这种大肉菜卖这个价格已经是在亏本卖了，但对於此时的广大北大学子而言，那些大肉菜，也就只有打牙祭的时候才能去尝尝。

要不然，谁会放著这种肉菜不吃，去吃锅塌豆腐呢？

刘震云这一下打了三个菜，估计都得吃很久的干窝窝头！

李树林一把拽住他的胳膊：“刘哥，你这一个月生活费才多少，一份锅塌豆腐就够了，还红烧肉四喜丸子，你想下半个月喝西北风？”

“你来北京这么久也不来北大找我，这顿饭我早就该请的，至於其他的，你不用管，我还能吃不到饭吗？”

“那也不行。”

李树林把手伸进兜里，掏出几张票子和粮票，数了一半，啪地拍在刘震云手心里：“我虽然没有你们北大的饭票，但是我有全国粮票，你要不接，我这就走。”

刘震云看看手里的钱和粮票，又看看李树林的表情，知道这人说得出做得到，只好把钱揣进兜里，嘴里还嘟囔著：“你这人，讲客气讲到这个份上，我是主你是客，哪有叫客人掏钱的道理。”

“什么主啊客的，咱俩都是豫省来的，老乡。”

刘震云被这声“老乡”噎住了，隨即哈哈大笑起来，不再爭执，端著饭盒去窗口打菜。

刘震云打完饭菜回来，两个人也不说话，先埋头苦吃了一阵。

锅塌豆腐一份五块，码在盘子里油亮金黄，表面裹著的蛋液煎出了一层薄薄的焦壳，筷子夹起来颤颤巍巍的，咬开来里面嫩得像蒸蛋，豆腐吸饱了高汤的鲜味，咸鲜里带一丝微甜。

红烧肉是正经的五花三层，一寸见方的肉块，酱红色的肉皮在灯光底下泛著油光，肥肉半透明，瘦肉纹路分明。

大师傅给得实在，一份七八块肉，还舀了半勺酱汁浇在旁边，浓油赤酱的香气直往鼻子里钻。

肥肉入口即化，嚼都不用嚼，舌头一抿就散开了，酱汁咸中带甜，配著白米饭吃，一块肉能下三口饭。

四喜丸子更实在，半个拳头大的肉丸子，肉馅剁得极细，加了荸薺末，吃起来外头紧实里头鬆软，咬开来能看见一粒粒白生生的荸薺碎，咯吱咯吱的，在肉香里添了一层清甜脆爽。

丸子在酱油和高汤里烧足了火候，连芯子都入了味，咸鲜微甜，余味里还有一丝八角的药香气。

刘震云把他那份锅塌豆腐吃得连汤汁都没剩，拿馒头把盘子底擦得鋥亮，这才心满意足地靠在椅背上，长长地嘆了一口气。

“舒坦。”

李树林把最后一块红烧肉塞进嘴里，嚼完了咽下去才开口：“北大食堂，比得上外边的国营饭店了！”

刘震云一脸骄傲：“那是，我跟你说，全中国除了北大食堂，別的地方做不出这个味。”