六零小说

第525章 开小灶（第2页）

女士一肚子火气又上来了。

“喝茶，有助于心情平复，要来吗？”

钟离垂下双臂，走向摆好了茶具的一桌，悠然的坐下来，开始沏茶。

女士想了想，也只好过去坐下。

菲谢尔跑去搬垂香木朱漆圆桌的桌面了，这是大桌。

吃大餐的时候就用这个。

她拿出来盖在本来的桌子上面，然后移来凳子。

厨房里面，有鲜香的味道飘散出来。

菲谢尔正准备看会儿小说呢，嗅了嗅鼻子，也没心思看了，趴桌面等着开餐。

“老爷，龙虾熟了。”

厨房里。

芷若在打下手。

剪去须的大龙虾在锅里，已经熟至完全卷曲。

这只龙虾本来有小派蒙那么大个，现在卷成球了。

“这边你来，黄鱼切下一些肉条腌制。”

江晨吩咐道。

他跟芷若换了一个位置。

把大龙虾提了上来，一般个头的龙虾切半就行，这一只，可以视食客人数切份。

干脆就切了八份，连带着敲开壳的钳爪。

江晨随后操刀把肉都刮了出来，不损其形，这个一般人做不来。

别说芷若，就算新月轩中可以做到这个份上的，也就一个主厨。

这是方便客人食用，不用自己去掏，是很关键的一步，否则食用困难会影响客人心情。

成菜想要在本身的美味之上更上一层，看的就是客人的心情。

有时候环境可以营造一个好的氛围，精美的装盘也是其中之一的要素，用餐的流畅与否同样不例外。

在虾肉表面都均匀的抹上一层黄油。

食材处理好了，开始做调料，要做一个奶油蘑菇汁。

江晨往锅中也倒入一层黄油，用中小火加热溶化，随后放入洋葱蒜末，炒出香味来。

洗干净的蘑菇也放入其中，三分熟后烹入白葡萄酒，稀释过的浅奶油，眼看着一层带有酒香的醇厚香味挥发出来，调入盐，胡椒粉，搅拌着煮至粘稠。

芷若看着都忍不住咽了一口唾沫。

江晨把刮出的龙虾肉重新填回虾壳中，淋上奶油蘑菇汁，再撒上一些奶酪丝。

雪白的龙虾肉表面，浓稠的汁液层层漫开，散发着勾得人喉咙发痒，想要一尝的浓郁香味。

“老爷，这一道可以了吗？”

芷若问道。