六零小说

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“对了，祁闻呢？”

她转头找，发现他一连掏出好几个竹筒，每个竹筒里还塞了个更小圈口的竹筒，里面装的正是可可豆。

而这两竹筒之间有一层细窄隔层，里面专门倒入温热水或者仍有温度的草木灰，用来制造适合可可豆发酵的温度环境。

按理来说如此细致的准备成功率应该很高，但她还是眼睁睁地看着祁闻丢掉一个又一个竹筒，直到最后一个。

祁闻打开竹筒盖，倒出可可豆，酸味在空气中不断弥漫，他垂着脑袋翻动豆子，翻了一会儿才抬起头，皱着眉似乎有些疑惑。

林静疏站在他身后盯着全程，莫名也跟着有些紧张，她问他：“怎么样？”

“好像是……？成功了。”他抬起眼，终于露出轻松的笑意。

“哇！祁哥好厉害！”

不知什么时候大家都凑在他身边。

“不声不响地居然让你成功了，啧。”

“还得是你啊小祁，本大师就没这命咯。”

“嗯！看来我们的成功率还是不低的，一半一半！”

成功发酵的可可豆大概有八百多颗，这个数量众人已经相当满意，而之后的步骤就比发酵简单许多了，只需要彻底烘干或者晒干，将可可豆中的水份脱至7%以下，停止发酵的过程。

有烘干西米淀粉的经验在，他们继续花了几天时间，将可可豆烘干脱水，再包入锡纸中放进小铁盒里，丢进用木炭燃烧的火堆中。

这么做可以将可可豆进一步烤干，巧克力的风味也从此刻开始逐渐浓郁。

林静疏捏起一颗完全烤干的可可豆查看，外表深棕色偏黑，有点像巴旦木，手指一捻就脱了壳。

他们将所有可可豆都脱去外壳，然后开始研磨，研磨得越细，最后的巧克力口感就会越丝滑。

这个步骤稍微有点费手，好在大家都有同样一颗想吃巧克力的心，没人嫌累，所有人分工合作，全力以赴之下，可可豆已经彻底变成可可粉。

研磨后，他们将这些可可粉隔水缓慢加热，使其完全融化成巧克力浆，这个时候空气中已经弥漫无比浓郁香甜的巧克力味。

但只要稍微尝一口，就能苦得人怀疑人生，只有平常更喜欢吃黑巧的温医生觉得接受良好，林静疏和其他人都更喜欢甜一点的巧克力，也可能是荒野求生太苦了，众人只想来点甜的。

将巧克力浆分成不同份后，他们一边加入商城兑换的牛奶和糖粉，一边搅拌均匀冷却。

为了加速让其中的可可脂形成稳定晶体，他们将一袋袋密封的巧克力浆浸入流动的水，使其降温变黏稠。

等温度降至河水温度时再重新取出来搅拌，再一次重新隔水加热回温到32℃左右，保持流动状态。

这么反复调温的目的是为了让可可脂形成稳定成型的晶体，而且凝固之后的巧克力也会显得更有光泽。

上上下下忙碌了一番，最后的步骤就只剩倒入模具静置成型了。

林静疏采了芭蕉叶，将芭蕉叶折叠成小小的盒状，用树枝固定住，倒入巧克力浆，再在最外层埋上一层浅浅的湿泥沙。

祁闻则用细竹筒装了一小节一小节，挂在树荫底下，等巧克力成型后也不知道能不能染上竹香。

一切静待花开。

“我们的巧克力终于完成啦！”

在等待可可豆发酵的日子里，萧可已经念了百八十遍，如今更是守在静置的巧克力前，数着时间期待地渡过。

大家很快将巧克力都取出来，撕掉外面的芭蕉叶或者树皮还有竹片，一块块略有些不规则的巧克力很快堆满地上。

“好甜啊，好久没吃到巧克力了！真好呜呜。”

萧可的眼睛不知不觉红了一圈，在刚才等待巧克力成型的时候，她数了下她们在热带雨林的时间，原来今天已经是第九十三天！

整整三个月！远离人类社会与城市，在这片永无止境的绿色世界里，没有任何娱乐和便捷生活的设施，如果不是有同伴在身边，她一个人肯定早就支撑不下去了！

“嗯，好吃，不过这么多巧克力，我想等我们回去，我们‘不吃鱼’的群名要改一改了。”

巧克力在林静疏口腔里缓缓融化，也许是磨得不够细，吃起来有些粗粝，糖也加得太少，相比甜味，那股纯粹的苦涩更醇厚几分。

但她想，这就是甜的。

“对对对！还有西米！我再也不想吃西米糊糊了！”

萧可的情绪像风一样，眼尾的湿润在弯弯的笑脸下轻轻滑走，她要把这份味道永远记在心底。