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第666章 挖沙虫（第1页）

礁石潮间带的缝隙间，丛生着鲜嫩的海菜与鹅掌菜，顺着岩面肆意铺展，满目青翠，看着格外清爽治愈。这是大海馈赠的天然野菜，无需费心寻觅，随手一摘便是满满一把，干净无沙、纯粹天然。简单焯水凉拌，清爽解腻；清炒出锅鲜香适口，刚好中和海鲜的厚重，脆嫩的口感格外开胃。红树林盘根错节的根系上，密密麻麻缀满了圆润饱满的野生蚝仔。六月的南海海水温润适宜，悉心滋养着每一颗蚝仔，让肉质变得厚实肥美、鲜味醇厚。无论是焖煮入味的蚝仔煲、外酥里嫩的蚝仔饼，还是熬煮一锅清甜暖胃的鲜汤，皆是地道渔家美味，也是沈行舟最惦记的海边家常风味。梁晓悦踩着微凉松软的细沙，慢悠悠朝着家人的方向踱步而去。沿途途经浅滩、礁石与红树林，撞见鲜嫩的海菜、饱满的蚝仔与玲珑好看的小海螺，便顺势弯腰捡拾，一一收进随身的网兜。不过片刻光景，原本轻飘飘的网兜就变得沉甸甸的，细碎的山海收获，藏着满溢的惬意与欢喜。她正悠然缓步前行，随意一瞥身前平整细腻的沙滩，脚步骤然顿住，眼底瞬间漾开惊喜的笑意。这片干净温润的临岸沙滩，藏着滩涂最珍贵的鲜味王牌——沙虫与泥丁，是海边人私藏的宝藏硬货。六月多雨，绵绵细雨将整片沙滩浸润得松软湿润，土质不板结、不硌铲，恰逢挖沙虫的黄金时节。这种学名方格星虫的海产，素有“海人参”的美誉，在物资匮乏的七十年代，是难得的食补好物。它的肉质脆嫩无渣、鲜甜纯粹，无论煮粥、爆炒还是煲汤，都能熬出最本真的山海鲜味，是海边人家改善伙食的招牌美味。泥丁与沙虫共生相伴，隐匿在浅滩软泥之中，产量稳定、随处可寻。家常清炒、清水滚汤皆为上品，鲜而不腥、脆嫩爽口，是渔家日常最百搭的平价鲜货。梁晓悦赶紧招呼着离她最近的沈老和二叔。沈老爷子在南岛待的这几年，早已摸透滩涂的所有习性规律。他握着一把磨得锃亮的铁铲，目光锐利精准，扫过沙滩便能一眼锁定目标——那些微微隆起、带着水光的细小气孔，便是沙虫藏身的信号。老爷子下铲稳、准、轻，深浅角度拿捏得恰到好处，几乎一铲一个准，他边挖，边教梁明启挖沙虫的窍门。短短十几分钟，两人就收获了不少鲜活肥美的优质沙虫，看着十分喜人。梁晓悦也没有闲着。只见她微微俯身，凑近沙面细细端详，轻松分辨出沙滩的细微差异：藏有沙虫的沙地，会浮现圆润的细小气孔，周遭沙土松软微隆，和紧实的普通沙滩截然不同。锁定目标后，她不急着下铲，先用指尖轻轻拂去表层薄沙，摸清沙虫的藏身轨迹与深浅位置，再手持铁铲，贴着虫身以四十五度角轻柔切入，力道克制均匀，精准避开虫身，绝不蛮力深挖。铁铲探至沙底，她轻轻一挑、微微一撬，一条粉嫩饱满、鲜活完整的沙虫便顺着软沙缓缓滑落，通体完好无断裂，品相干净漂亮。旁人挖沙虫时常因力道、角度不当挖碎挖断，而她的手法又快又稳、零损耗，效率远超常人。他们这边惊喜的呼喊声，引来了沈香玲和赵美芳妯娌。她们走过来，就见梁晓悦正在熟练挖掘，她们疑惑问：“小妹，你这是挖的什么？怎么看着像蚯蚓？”梁晓悦笑着解释：“嫂子们，这是沙虫。这玩意不仅有营养，且味道极其鲜美。你们也赶紧来帮忙一起挖。这玩意可比那些寻常的螺贝好吃。说着，她手里的动作不停。还一边轻声将技巧教给身边的嫂子，和几个闻讯赶来的孩子们：“挖沙虫切忌直上直下铲，很容易切断虫身，斜浅入铲、顺着气孔找位置，轻挑慢撬，才能保住完整鲜嫩的肉质。”家人们听得兴致盎然，纷纷围拢过来效仿学习。原本各自零散捡拾海货的众人，很快默契配合、分工协作：眼神清亮的嫂子们负责搜寻沙虫气孔、锁定藏匿位置；手脚麻利的两位舅舅负责挥铲挖掘、快速采收；两个软糯的小团子也不甘闲着，乖乖蹲在一旁，捡拾边角细碎的小泥丁，一一放进小桶之中，乖巧又可爱。有了梁晓悦的精准指导，一家人的采收效率直接翻倍，滩涂深处的优质沙虫被接连挖出。松软的沙滩上，一桶、两桶、三桶……肥嫩鲜活的沙虫层层堆叠，粉嫩的身躯轻轻蠕动，画面治愈又鲜活。短短半个时辰，众人齐心协力、收获满满，轻轻松松拿下三大桶优质沙虫、一大桶肥美泥丁，妥妥的夏日赶海大丰收。不远处的近海浅水区，是清晨提前布设的地笼渔区，也是今日赶海最大的惊喜宝地。天色微亮时，沈老便带着梁明超、梁明启兄弟，凭借数十年的临海经验，精准预判洋流与水层位置，在近海缓水区布下几只厚重的大地笼，位置拿捏得恰到好处，几乎稳赚无空笼。六月正是近海沙虾、麻虾洄游的旺季，叠加近海禁渔的加持，大型渔船尽数休渔，浅海海货肆意繁衍、资源丰饶，地笼一旦入水，总能满载而归。：（）穿越医药博士，在南岛当军嫂苟分