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闽南咸粥（第1页）

第二十五章闽南咸粥

周四，柚厝恢复营业。

十一月的清晨天色清亮，古城老巷还没迎来游客，青石板铺着薄薄晨露。

陈知柚起得很早，简单洗漱过后便进了厨房。

今早的咸粥，她用昨晚特意留的龙骨汤底，仔细滤净浮油，再把龙骨上剔下的拆骨肉撕碎备用，准备煮一锅闽南家常咸粥。

砂锅内粥米下入骨汤，文火慢煨。米粒渐渐煮得绵稠开花，咕嘟咕嘟的冒着热气翻滚。

骨汤的浓香打底，混着虾米、干贝的天然海味鲜甜，撕碎的拆骨肉融在粥底，软糯入味。芋头丁炖得粉糯沙软，最后撒一把切碎的鲜嫩芥菜。

闽南咸粥味道咸鲜适口，香而不腻，是本地人最熟悉的家常味道。

粥熬好时，她将砂锅端至天井榆木桌，袅袅热气顺着晨风缓缓散开。

江亦苒睡了个难得的自然醒。连日在魔都紧绷高压的工作节奏骤然松弛，在这座安静的古厝里，她竟睡得格外安稳踏实。下楼时，鼻尖先嗅到了浓浓的香气，肚子不由咕噜咕噜响了一声。

“醒了。”

陈知柚听到她的脚步声，拿起汤勺，一边替她舀粥入碗，一边轻声说话。

瓷勺刮过砂锅底，粉糯的芋头丁、细碎拆骨肉、青绿的芥菜碎混着绵密粥米落入白碗。

江亦苒盯着眼前那碗热气腾腾的粥，眼底微动，脱口确认：“是咸粥啊！”

“嗯。”陈知柚抬眼浅浅笑着，手上继续舀着粥，语气自然温柔，“是闽南本地家常做法，用昨晚剩下的龙骨老汤煲的，加了虾米、干贝提鲜。本地人还会放蚝干，我没加，蚝干好多人吃不惯的。”

她说完，把满满一碗热粥放到江亦苒面前，眼底带着浅浅的期待：

“尝尝看，是不是比那次我临时凑的那锅更好吃？”

陈知柚还记得，从前在魔都匆忙煮的那一碗，终究将就了些。

江亦苒指尖轻轻贴上温热碗壁，心头骤然一软。她没想到隔了这么久，陈知柚居然还记得这些细碎小事。

低头舀起一勺入口。

骨汤厚鲜垫底，芋头粉糯、拆骨肉软嫩，米香温柔绵长，裹挟着淡淡的海味，芥菜清鲜。咸淡刚刚好，一点也不腻。

暖意顺着喉咙慢慢漫开，熨帖了浑身微凉。就着酥脆的油条，她接连吃了两碗。

两人安静吃着早饭，不用刻意找话，松弛又舒服。

放下汤匙，江亦苒用纸巾轻轻擦去唇角碎屑，抬眼看向陈知柚，认真交代今日行程。

“我同事今天下午到鲤城。接下来一周，我大概都要早出晚归，到处跑现场。”

陈知柚轻轻点头，理解道：“正常的，实地考察本来就耗心力。你上午不用赶时间，好好歇一歇，下午再忙也来得及。”

————

整个上午，江亦苒都待在天井。

她翻看着项目存档、方案初稿，默默梳理本次古城改造的核心方向，把三处备选场地的基础资料重新核对一遍。

陈知柚照常打理店内生意。偶尔路过，便悄悄为她续上一杯热茶，不打扰、不插话，分寸恰到好处。

午饭后，江亦苒收到同事落地的消息。