辛瑶瞠目看着,唇间不由惊得咂了一声,但手上动作没停,熟练按照食谱开始捡香料包装,而后浸泡。
如此,所有的准备工作就全部完成。
等肉吐好血水之后,辛瑶真要开始尝试做肉夹馍了。
起锅烧火待锅热,将先前准备好的白糖拿出来炒糖色。
这一步需要一定功夫,不管是将糖炒至融化,还是之后加水的时机都非常关键,哪怕错了一点都会影响肉的口味,炒的不够会吃起来太甜,炒的太过会吃起来发苦。
好在辛瑶做饭十分熟练,又有食谱的指导,这一步做的非常出色,她自己也很满意。
正好她刚刚还抽中了20斤高汤,就不用自己去熬了,眼下可以直接用上。
辛瑶将高汤全部装进大水桶一样的大锅里,抬到火上去熬。
这一步可怜的小魅魔有点做不动,吭哧吭哧好半天,才把锅弄上去。
那瞬间她忽然没来由的想起了苏弥玉。
想起那人那股子力气,明明看起来很瘦的样子,站在自己面前时她却怎么也推不动。
想起梦里那变态的那只手,钉进去之后只是搅弄了两下,就让她丢盔弃甲泣不成声又爽的不行。
意识到自己想了什么,噌一下辛瑶的脸爆红。
不,不是的!
她才没有,那只是梦,梦里都是苏弥玉逼她的,是苏弥玉在强迫她!
天呐,她都在想什么,怎么能说这么羞耻的话,总之她就是没有!没有……,那只是梦。
辛瑶伸手狠狠拍了下红到滴血的脸,摇摇头,强制自己集中思绪不要再想这些有的没的。
她低下头,专心去看已经吐好血水的漂亮前腿肉,将肉肉放进了高汤里。
等肉煮出了油花,高汤变得愈发浓郁喷香,时机差不多了,辛瑶开始往汤里倒糖色、盐、冰糖以及白酒,最后下料包。
至此,大部分工作就完成了,剩下的只有等待和控火。
等高汤彻底煮开之后再转中火,静待肉熟,那么这肉夹馍里最重要的腊汁肉就完成了。
做完这一切,小院外的天色彻底黑沉下来,已经八点多了。
完全投入其中错过了饭点的辛瑶,这才感受到饿,随便去弄了点饭吃。
吃完饭后过了两个小时,那时候已经将近十点钟,终于!锅里的肉熟了。
掐着时间的小魅魔,小跑到厨房里去,攥了块湿毛巾,一把将大锅的锅盖掀开。