晚秋的菘菜，味美甘甜，清炒时脆嫩清鲜；与煎豆腐同煮，则咸鲜醇厚，汤汁泡饭更佳。若是腌成酸菜，能做的美味就更多了。 “……酸菜炖大骨、酸菜五花肉、酸菜冻豆腐，还有酸菜猪肉的饺子，或者炙肉时一同烤着吃，炭盆上置一饼铛，中间放入拌好的肉，滋啦作响，周边再铺上酸菜，让肉的油脂浸润到酸菜里，哇，那滋味~” 李长夏一边把菘菜整齐地码到檐下，一边报菜名。 张知言掂了掂手里的菘菜，另只手抹抹嘴角，“想吃。” 李长夏轻笑一声，扔过去一颗菘菜，“且等着吧。” “东家，那咱们啥时候做这酸菜呀？”阿布问道。 “不急。” 檐下的菘菜需再晾晒几日，略微萎蔫脱去些水分后，做出来的酸菜会更爽脆。 “有人在吗？...