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第587章 儿子想吃您老做的豆腐（第2页）

只需要用力从上往下扒。

就能得到一大片青口贝。

本地人称晒干的青口贝肉为淡菜。

此时，两人面前的网兜里已经装满了青口贝。

个个个头饱满，外壳泛着青绿色的光泽。

看着就品相极好

“咱们捡这些青口贝。

一半用来晒淡菜干，一半今晚煮着吃！”

赵琴笑着说道，“淡菜干晒好后。

冬天用来炖萝卜、炖排骨。

鲜得能掀了屋顶，而且耐放。

咱们回去也能多带些，家里大人孩子们都爱吃。

到了冬天没菜吃的时候。

这些菜可是饭桌上的稀罕味。”

赵美芳连连点头，手里还在不停往网兜里装青口贝：

“可不是嘛！今晚就先煮一锅白灼青口贝。

不用放太多调料，就加一勺盐和几片姜片。

煮到开口，蘸点酱油就能吃。

最能保住原汁原味的鲜；

剩下的咱们洗干净，摊在院子里晒干。

晒透了密封起来，回去不管是蒸还是炒，都好吃得很。”

沈香玲听到她们的话。

也凑过来搭腔：“我这生蚝也有好吃的法子！”

赵琴疑惑道：“香玲，你这还有新吃法？”

沈香玲点点头，“除了昨晚的烤生蚝。

咱们今晚还能做个蒜蓉粉丝蒸生蚝。

这种吃法，我也是听沈奶奶说的。

把生蚝撬开，铺一层粉丝。

浇上蒜末和少许酱油，上锅蒸十分钟。

粉丝吸满了蚝汁，比蚝肉还香。”

赵琴听完后笑道：“这种做法确实好吃。

我们之前来，沈奶奶就这样做给我们吃过。”

一旁的徐慧琴也接话道：

“晒蚝干也有讲究。